Description

Ebbene sì, anche in Abruzzo esiste la mortadella. Quella di Campotosto si prepara dai tagli magri del maiale, con una piccola aggiunta di pancetta: all'impasto viene poi inserito il tipico lardello, che dopo l'affumicatura (15 giorni) e la stagionatura (almeno 3 mesi) rimane piacevolmente croccante.

Region:  Abruzzo
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Mortadella di Campotosto

By davide1587 0 168
6,70
1 year ago

davide1587

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